Los jóvenes del curso de cocina y sala ya han terminado la formación teórico-prácticas en la Plaza de los Oficios y ya vuelan con paracaídas en las prácticas en restaurantes. Han sido unos meses intensos, llenos de ilusión, trabajo y desencantos. Es difícil adaptarse a los buenos hábitos cuando no tienes las herramientas necesarias o tus fuerzas y circunstancias no te acompañan siempre. Dando un paso adelante y a veces dos atrás, hemos conseguido juntos; educadores de las asociaciones (programa JUNCO, ASPA, A KARIBÚ, Diagrama, Grupo5…) y el equipo de la Plaza, que los jóvenes aprendan un oficio, unos hábitos y rutinas que les permitan tener un mayor acceso al mercado laboral. Queremos dar las gracias a todas las asociaciones que trabajan en equipo con nosotros, por su implicación con los jóvenes, por darnos otra mirada que nos empuja a crecer y a responder de una manera integral la demanda de los jóvenes.
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